Ichiran Ramen, Restoran Pilihan Wisatawan Pecinta Ramen di Jepang
Jepang, kerjawoow.com Ichiran Ramen, sebuah restoran yang terkenal dengan ramen tonkotsu lezatnya, telah menjadi tujuan utama bagi wisatawan muslim dan para pecinta ramen yang berkunjung ke Jepang. Berawal dari Futaba Ramen pada tahun 1960 di Fukuoka, restoran ini mengalami perubahan nama menjadi Ichiran pada tahun 1993 dan kini telah berkembang dengan 65 lokasi yang tersebar di seluruh Jepang pada tahun 2017.
Keunikan Ichiran Ramen terletak pada pilihan ramen tanpa babi yang mereka tawarkan, menjadikannya pilihan ideal bagi wisatawan muslim. Selain itu, konsep bilik tempat duduk yang disediakan memungkinkan pengunjung untuk menikmati ramen mereka dalam privasi, meningkatkan pengalaman menyantap ramen secara personal.
Ciri khas dari restoran ini adalah logo merahnya yang mencolok, yang membuatnya mudah dikenali di seluruh Jepang, terutama di Tokyo. Selain itu, keberadaan vending machine juga menjadi salah satu karakteristik bangunan restoran ini. Jadi, jika melihat restoran ramen dengan vending machine, itu pasti Ichiran Ramen.
Popularitas restoran ini semakin meningkat di kalangan wisatawan asing karena menu dan prosedur pemesanan tersedia dalam berbagai bahasa, termasuk bahasa Jepang, Inggris, Mandarin, dan Korea. Penggunaan bahasa-bahasa internasional ini telah membuat restoran ini menjadi topik pembicaraan banyak orang.
Pengunjung juga diberikan kesempatan untuk menyesuaikan pesanan ramen mereka melalui selembar kertas atau melalui vending machine, memilih dari berbagai tingkat kekentalan kuah, tingkat kematangan mie, hingga level kepedasan yang diinginkan. Kelezatan ramen di Ichiran tidak hanya berasal dari kaldunya yang gurih, tetapi juga dari saus rahasia yang dibuat dari lebih dari 30 jenis campuran bahan, termasuk cabai.
Ichiran juga menawarkan opsi untuk isi ulang mie, memungkinkan pengunjung yang masih ingin menikmati lebih banyak mie tanpa kuah dan topping tambahan. Harga satu porsi tambahan mie ditawarkan sekitar 190 Yen, sedangkan setengah porsi bisa didapatkan dengan 130 Yen.
Kehadiran Ichiran Ramen tidak hanya menarik perhatian di Jepang, tetapi juga telah menjangkau Amerika Serikat dan Hongkong, dengan produk mie ramen kemasan yang memudahkan pecinta ramen di seluruh dunia untuk menikmati rasa Ichiran tanpa harus berkunjung ke Jepang.
Khusus di cabang Shinjuku, Tokyo, Ichiran memperkenalkan konsep “No Pork ICHIRAN Ramen”. Penggunaan kaldu ayam sebagai pengganti kaldu babi, dengan tetap mempertahankan cita rasa khas Ichiran. Meskipun tidak mengandung kaldu babi sama sekali, kelezatan ramen yang disajikan tetap tidak berubah seperti ramen Ichiran di cabang lainnya. Dengan pengolahan yang teliti, rasa kaldu ayam yang bercampur dengan bahan-bahan lainnya menjadi sangat menarik. Ditambah dengan saus rahasia Ichiran dan topping lainnya, menjadikan ramen ini istimewa.
Topping ramen ini menggunakan daging sapi yang direbus dengan teknik khusus sehingga teksturnya sangat lembut. Rasa daging yang kaya terasa begitu intens saat bercampur dengan kuah kaldu dan mie di dalam mangkuk. Dengan harga sekitar 1.200 Yen per mangkuk, Ichiran Ramen di Shinjuku bisa diakses dengan mudah, hanya berjarak dua menit berjalan kaki dari stasiun Seibu Ikebukuro Line. Inovasi dan kualitas yang ditawarkan Ichiran Ramen menjadikannya restoran yang sangat direkomendasikan bagi para wisatawan yang mencari pengalaman kuliner ramen otentik di Jepang. (*)
