Mochi Yomogi di Nakatanidou yang Lezat
Jepang, kerjawoow.com Mochi yomogi adalah menu khas dari Nakatanidou. Yomogi, tanaman liar Jepang yang juga dikenal sebagai baru cina, memberikan warna hijau alami dan rasa menyegarkan pada mochi ini. Ketika adonan beras ketan hijau besar dilemparkan ke dalam lesung kayu, keseruan pun dimulai. Para pengunjung dan orang yang lewat berkumpul di depan toko untuk menyaksikan para pembuat mochi yang bersiap dengan alu mereka yang berbentuk seperti martil. Para pekerja yang terampil melakukan penumbukan mochi dengan cepat hingga menciptakan gerakan blur, tanpa pernah meleset dari sasaran, dan setiap tumbukan alu mereka ditandai dengan sebuah teriakan.
Nakatanidou memenangkan kejuaraan mochitsuki berkecepatan tinggi nasional berturut-turut pada tahun 2005 dan 2006; sejak itu, toko ini menjadi destinasi terkenal untuk pertunjukan ini. Mochitsuki dilakukan setiap setengah jam sekali atau saat banyak orang berkumpul.
Aksi mochitsuki yang menarik ini bukan hanya untuk pertunjukan. Penumbukan yang penuh tenaga tersebut menghasilkan mochi yomogi yang lembut dan kenyal, yang kemudian ditaburi dengan kinako (tepung kedelai sangrai) sebelum disajikan. Mochi ini diisi dengan pasta kacang merah yang manis dan lengket, melengkapi rasa yomogi dengan baik, menciptakan penganan manis tradisional Jepang yang lezat. Setiap mochi dijual seharga ¥130, cukup murah mengingat Anda bisa menyaksikan proses pembuatannya dan menikmati rasanya yang enak.
Selain mochi yomogi, Nakatanidou juga menjual kraker beras dalam berbagai varian rasa, seperti rumput laut panggang, basil Jepang, dan kecap asin. Semuanya memiliki rasa yang ringan dan mudah digenggam, menjadikannya camilan yang cocok untuk dibawa saat berkeliling di Kota Nara. Terletak dekat tempat-tempat wisata terkenal seperti Taman Nara, Nakatanidou adalah tempat yang wajib dikunjungi dalam rencana perjalanan Anda.
Nakatanidou memang terkenal karena pertunjukan mochitsuki dan mochi yomogi-nya yang lezat. Pertunjukan tersebut tidak hanya menghibur tetapi juga menunjukkan keahlian dan tradisi yang sudah berlangsung lama. Dengan lokasi yang strategis di dekat atraksi wisata populer, Nakatanidou menjadi tempat yang ideal untuk berhenti sejenak, menikmati camilan, dan menyaksikan keajaiban pembuatan mochi. (*)
